Управляющий/директор ресторана
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Москва
Pub Life Group
Официальное
трудоустройство
Стабильные
выплаты
Постоянное
обучение
и рост
Насыщенная
корпоративная
жизнь
Бесплатное питание
и скидки на посещение
заведений сети
Фантастические интерьеры Black Swan, театральные действа в Abbey Players, экспрессивные джаз-импровизации в Left Bank: всё это и многое другое — мы.
Если у тебя уже есть опыт работы в ресторанах или пабах полного цикла, если стремишься постоянно развиваться и хочешь набираться опыта у профессионалов ресторанного бизнеса, ты — наш человек!
Ресторанная группа Pub Life Group — это 11 заведений в Москве, включая концертную площадку Lion’s Head Pub и паб-театр Abbey Players. Каждый проект создан с индивидуальным творческим подходом и несёт свою уникальную идею.
Ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном.
Обязанности:
-
Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;
-
Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;
-
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
-
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
-
Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов;
-
Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
-
Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана;
-
Взаимодействие с гостями;
-
Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана;
-
Взаимодействие с проверяющими органами;
-
Ведение документооборота.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности, желательно в крупных и известных ресторанах или брендовых сетях;
- Высшее образование (желательно профильное);
- Опыт управления коллективом от 15 человек;
-
Знание стандартов индустрии гостеприимства;
-
Знание экономических показателей ресторана;
-
Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
- Знание документооборота ресторана;
- Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
- Навыки наставничества;
- Хорошие организаторские способности;
- Высокие аналитические способности;
- Высокие коммуникативные навыки;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;
- Ориентация на результат.
Условия:
- График работы 5/2, выходные вс/пн;
- Работа в центре города;
- Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
- Бесплатное питание;
- Внутрикорпоративные мероприятия;
- Оплачиваемый отпуск.
Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам, которые становятся частью захватывающей атмосферы настоящего ирландского паба.
Наш приоритет — долгосрочное сотрудничество и сыгранная команда людей, разделяющих общие ценности.
Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам, которые становятся частью захватывающей атмосферы настоящего ирландского паба.
Наш приоритет — долгосрочное сотрудничество и сыгранная команда людей, разделяющих общие ценности.
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 8 мая 2024 в Москве
Отзывы о компании
80%
Что говорят сотрудники
Похожие вакансии
Управляющий рестораном
160 000 – 180 000 ₽Управляющий рестораном
от 150 000 ₽Управляющий рестораном
180 000 – 250 000 ₽Директор ресторана Remy Kitchen Bakery
200 000 – 200 000 ₽Москва