Формат бутик-бар. Консультация покупателей, работа за контактной барной стойкой, приём и подача заказа, составление барных карт, тк по ним. Организация и учёт мероприятий и банкетов, хоз. контроль, мерчандайзинг, поиск новых сотрудников, первоначальное собеседование, стажировка и обучение новых сотрудников. Работа с кассой, открытие-закрытие смены. Заказ товара, приём товара.

Организация работы персонала зала: постановка задач, контроль качества сервиса, блюд, работа с номерным фондом, организация банкетов и мероприятий. Работа с кассой: финансовые отчёты, открытие-закрытие смены, инвентаризация бара, посуды. Поиск, собеседование, обучение нового персонала.

Первое время работа за двумя контактными барными стойками ресторана и лобби-бара, составление заявок, работа с кассой. Позже прибавились обязанности администратора: встреча гостей, контроль посадки, контроль качества блюд, решение конфликтных ситуаций, работа с номерным фондом, организация банкетов, мероприятий.

Первое место работы после прохождения срочной службы в ВС РФ. Организация работы бара, составление графика для барменов, официантов, контроль качества обслуживания за баром и в зале, учёт посуды, инвентаризация склада, бара, работа за контактной стойкой, разработка новых позиций бара, составление тк .

Первое место работы, где мне стало понятно, что чувствую себя на рабочем месте комфортно, получаю удовольствие от участия в командной работе, направленной на создание гостеприимной тёплой атмосферы. Работа с гостем, контактная барная стойка, приготовление напитков согласно тк, составление заявок, своевременный заказ продукции.

Юриспруденция